土豆麪疙瘩的家常做法 土豆麪疙瘩的家常做法是什麼

1、土豆一個清洗乾淨外表的泥沙，削去外皮切成大小均勻的土豆丁。

2、青菜摘去老葉子分成單片沖洗乾淨後切成塊狀。

3、大蔥剝去外皮清洗乾淨，取一段兒切成蔥花。

4、雞蛋兩個清洗乾淨外殼的雜質打入碗中，攪拌均勻成雞蛋液。

5、熱鍋加入適量的花生油把蔥花爆香，倒入土豆丁翻炒均勻，加入適量的蠔油和生抽再次翻炒均勻。

6、加入適量的清水煮沸後加入適量的鹽調味兒。

7、煮制湯汁的間隙，取適量的麪粉倒入容器中，一邊加水一邊攪拌成麪疙瘩。

8、煮至土豆丁斷生後均勻地撒入麪疙瘩。

9、要一邊撒入一邊用湯勺輕輕攪散，防止麪疙瘩粘連在一起。

10、煮沸後放入青菜塊兒，均勻地淋入雞蛋液用湯勺輕輕推散，使雞蛋液成熟後關火。

11、根據自己的喜好點幾滴香油攪拌均勻即可。