正宗日式鯛魚燒的做法 正宗日式鯛魚燒的做法分享

1、主料：低筋麪粉100克。

2、輔料：雞蛋2個，奶粉10克，豆沙1碗。

3、將雞蛋打入盆中，加入白糖，用打蛋器攪打均勻至起泡，加入蜂蜜，加入牛奶和色拉油，接着攪打均勻。

4、低筋粉、奶粉、泡打粉，過篩混合均勻，然後分多次篩入蛋液中，切拌成均勻光滑的麪糊，豆沙分成小塊。

5、鯛魚燒模具抹油，將麪糊擠入模具中，中間放入紅豆沙，然後用麪糊將豆沙覆蓋住，合上蓋子。

6、燃氣竈最小的火力加熱1分鐘，然後翻轉模具小火1分鐘，最後關火燜半分鐘即可。