黑魚怎麼做燉魚 怎麼做黑魚
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1、黑魚1條、蔥薑蒜若干、花椒20顆、生抽1勺、鹽若干、料酒1勺、白酒4勺。
2、黑魚切塊,用花椒料酒,蔥姜拌一下,5分鐘後,用平底鍋煎一下。
3、魚肉定型後翻面,兩面都煎熟後加水,一定要加熱水,將蔥薑蒜放入。水和魚持平即可。加入生抽,白酒和鹽。
4、湯收的差不多就可以關火了,放一點白胡椒粉調味。
5、放入香菜,味道鮮美。
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