鹽水桃仁的做法和配方鹽水桃仁有什麼特色

1、原料配方：核桃仁500g 精鹽25克。

2、製作方法：將核桃仁放入熱開水中浸泡10～15分鐘，然後用手搓去核桃仁上的軟皮，撈出，瀝淨水分。將去皮的核桃仁攤平，置於陽光下曝曬1天至幹。將曬乾的核桃仁倒入鹽水(預先將鹽加250毫升水溶化)盆中拌勻，浸泡15～20分鐘後撈出瀝淨鹽水。取鐵鍋置於文火上燒熱，倒入核桃仁翻妙20～25分鐘，待其呈黃色時，即可離火。

3、產品特點：香酥鬆脆，微有鹹味，食之怡人，是營養豐富的美味小食品之一。