娃娃菜粉絲蒜蓉做法 怎樣做娃娃菜粉絲蒜蓉
1、用料:綠豆粉絲1把(50克)、娃娃菜 1顆、大蒜1整顆、新鮮紅椒1/5個、香蔥1根、生抽2大匙、砂糖 1小匙、雞精1/4小匙、高湯(清水)2大匙、沙拉油2大匙。
2、將粉絲用冷水浸泡二十分鐘至軟,娃娃菜切成4瓣,大蒜去皮剁成蓉,紅椒切碎,香蔥切碎。
3、鍋內放沙拉油2大匙,燒至三成熱,放入蒜蓉炒出香味,加入生抽,清水,砂糖,雞精煮開。
4、制好的蒜蓉醬汁盛出備用。
5、在盤上先鋪墊上泡軟的粉絲,再平鋪上娃娃菜。
6、將制好的蒜蓉醬汁用湯匙,淋在娃娃菜身上。
7、鍋內燒開水,放上蒸架,放上娃娃菜,加蓋大火蒸10-12分鐘即可。出鍋後在表面灑上少量青蔥碎及紅椒碎做裝飾即可。
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