肉絲和青椒怎麼做 如何做肉絲炒青椒

1、裏脊肉適量、青椒適量、胡蘿蔔適量、油適量、醬油適量。

2、方法：裏脊肉清洗乾淨，胡蘿蔔刮掉外皮，青椒去籽，沖洗乾淨。肉切細絲，用少許澱粉、鹽、料酒抓捏入味兒。胡蘿蔔和青椒分別切細絲，越細越好，炒的時候省時，吃的時候也脆嫩。

3、熱鍋涼油，將肉絲倒入鍋中，迅速劃散，將蔥花倒鍋中扒拉幾下出香味，炒到肉外面變色。倒少許醬油調色，肉絲很快上色入味。

4、將胡蘿蔔絲和青椒絲倒入鍋中，快速翻炒幾下後撒少許鹽，稍一變軟再淋生抽，混合均勻，出鍋。