滷牛肚怎麼做湯 滷牛肚要怎麼做湯

1、準備湯材料：牛肚500克、淮山25克、芡實25克、薏米25克、白果7個、生薑片5片、蜜棗7枚，滷料：蔥、姜、香料（小茴香20克、八角10克、沙姜5克、桂皮10克、白豆蔻5克、丁香3克、香草5克、甘草3克、砂仁2克、草果3個、肉豆蔻3個、香葉3片）後加適量的鹽調味適量。

2、這時我們把牛肚用鹽和生粉反覆搓洗，搓洗牛肚到一定的程度以後，將牛肚切片。

3、把所有調料和整塊牛肚放進高壓鍋，醃製2小時，按牛肉鍵燜煮大概一個小時

4、滷好牛肚後加火再用溫水加湯材料煲1個小時左右，煲好湯以後就可以食用了。