廿四味涼茶配方
以下是一份廿四味涼茶的傳統配方,具體配方可能因地區和個人偏好而有所不同:
主要材料:
- 桑葉
- 金銀花
- 菊花
- 雪菊
- 薄荷葉
- 紅棗
- 夏枯草
- 陽草
- 麥冬
- 梔子
- 玉竹
- 牛膝草
- 柴胡
- 白茅根
- 葛根
- 甘草片
- 人蔘
- 食鹽
- 冰糖
配方:
(1) 將以上所有材料放入一個大的漏袋中;
(2) 將漏袋放入大鍋中,加入適量的開水,大火煮沸後調小火慢煮1-2小時;
(3) 關火後讓涼茶冷卻,去掉漏袋以及表面的雜質;
(4) 將冷卻後的涼茶裝入容器中,加入適量的冰糖和食鹽調味,冷藏後即可享用。
注意事項:
- 在煮涼茶時最好使用陶瓷或不鏽鋼鍋,不要用鐵鍋或鋁鍋,以免影響藥材的藥性。
- 如果涼茶味道過苦或過甜,可以適量加入清水調整。
- 建議飲用前事先諮詢醫生,以免對身體產生不良影響。
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