生粉是什麼東西

生粉是一種烹飪用的食品添加劑，也被稱爲生粉澱粉或生粉粉。它是由澱粉製成，可以用來增加食品的稠度、增加風味、保持食品的形狀和質地。生粉常用於烹製菜餚、炒菜、湯羹、糕點等食品中，可以使食物更加滑嫩和口感更好。此外，生粉還常用於醃製食品時，可以增加食品的保溼性和鮮嫩度。