竹蓀肉片湯的做法
竹蓀肉片湯是一道非常簡單而美味的湯品,下面是一種常見的做法:
材料:
- 竹蓀:適量
- 豬肉片:適量
- 雞蛋:1個
- 雞精:適量
- 鹽:適量
- 香菜:適量
步驟:
1. 首先,將竹蓀用清水浸泡一段時間,直到變軟。然後切成薄片備用。
2. 將豬肉切成薄片備用。可以根據個人口味加入其他喜歡的肉類,如雞肉、牛肉等。
3. 打入雞蛋並攪拌均勻,備用。
4. 鍋中加入適量的清水,煮沸後將竹蓀片加入。煮約5分鐘,直到竹蓀變軟。
5. 接着將切好的肉片加入鍋中,繼續煮2-3分鐘,直到肉熟透。
6. 慢慢倒入雞蛋液,輕輕攪拌,讓蛋花均勻分散在湯中。
7. 最後,加入適量的鹽和雞精,調味後煮約1分鐘即可關火。
8. 撒上適量的香菜作爲裝飾,並可以根據個人口味加入其他調味料。
9. 最後端到碗裏享用即可。
注意:在製作過程中可以加一些熟牛奶或豆漿,提升湯的味道。還可以加入其他喜歡的配菜,如冬瓜、黃豆芽等。根據個人口味進行調整,使其更加符合自己的喜好。
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