菠菜疙瘩湯的家常做法

菠菜疙瘩湯是一道家常湯品，其做法如下：

材料：
- 新鮮菠菜250克
- 雞蛋1個
- 麪粉100克
- 薑末適量
- 鹽適量
- 雞精適量
- 溫水適量

步驟：
1. 將菠菜洗淨切段備用。
2. 將麪粉加入碗中，打入一個雞蛋，加入適量溫水，攪拌均勻。如果粉糊過稀，可以適量加入麪粉調整。
3. 將麪糊舀起，用手指將麪糊滴入開水中，形成疙瘩狀。疙瘩煮熟後撈出備用。
4. 鍋中加入適量水，放入薑末煮沸。
5. 加入菠菜，煮至菠菜變軟。
6. 加入煮熟的疙瘩，煮1-2分鐘。
7. 加入適量鹽和雞精調味即可。

溫馨提示：
1. 疙瘩的大小可以根據個人喜好來調整，大的疙瘩口感較硬，小的疙瘩口感較軟。
2. 如果不喜歡生薑的味道，可以省略不加。
3. 湯可以根據個人的口味調整調料的使用量。

希望這個做菜方法對你有幫助！