麪皮怎麼做好吃又簡單
製作麪皮需要的材料有:
- 中筋麪粉:300克
- 溫水:150毫升
- 鹽:2克
製作步驟:
1. 準備一個大碗,將中筋麪粉倒入碗中,加入鹽,攪拌均勻。
2. 慢慢加入溫水,邊倒入邊攪拌麪粉,直到揉成一個乾燥而均勻的麪糰。
3. 將麪糰取出,放在臺面上輕輕揉成光滑的面球。
4. 把面球放回碗中,用溼布蓋上,靜置30分鐘,讓麪糰充分鬆弛。
5. 取出面球,在臺面上擀成薄皮,直徑大約爲10-15釐米。
6. 在平底鍋中預熱一些食用油,將薄皮放入鍋中煎炸,每面炸約1分鐘,或者直到兩面變得金黃酥脆。
7. 炸好的麪皮取出,用廚房紙巾吸去多餘油份,待涼後即可食用。
小貼士:
-可以根據個人口味在麪皮中加入一些調味料,如胡椒粉、五香粉等,增加味道。
-麪皮製作好後,可以搭配各種餡料,製作成不同口味的餃子、包子等美食。
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