骨頭燉冬瓜湯的做法

骨頭燉冬瓜湯是一道營養豐富的湯品，下面是簡單的做法：

所需材料：
- 豬骨 500克
- 冬瓜 1個
- 紅棗 8顆
- 枸杞 適量
- 薑片 3片
- 蔥段 適量
- 鹽 適量

步驟：
1. 將豬骨洗淨後，放入鍋中加水煮沸，用大火煮5分鐘，然後撈出骨頭，沖洗乾淨。

2. 將鍋中的水倒掉，重新加入清水，再次煮沸。然後將洗淨的豬骨放入鍋中，加入薑片和蔥段，用大火煮沸後轉小火慢燉2小時，可以在燉煮過程中撇去浮沫。

3. 冬瓜去皮並切塊備用。

4. 將紅棗用清水泡軟。

5. 燉煮2小時後，加入冬瓜塊、紅棗和枸杞，繼續燉煮30分鐘至冬瓜熟透。

6. 最後根據個人口味加入適量的鹽進行調味。

7. 湯燉好後，可以將骨頭撈出食用，也可以直接將湯倒入碗中，撒上一些蔥末作爲裝飾即可。

骨頭燉冬瓜湯香味濃郁，湯汁清澈，味道鮮美。它不僅有助於補充營養，還有清熱解暑，利尿消腫的功效，非常適合夏天食用。