冬瓜蝦仁湯的家常做法

冬瓜蝦仁湯是一道清爽美味的湯品，下面是常見的家常做法：

所需材料：
- 冬瓜：適量
- 蝦仁：適量
- 雞蛋：適量
- 青蒜：適量
- 味精/鹽：適量
- 料酒：適量
- 高湯/清水：適量

步驟：
1. 冬瓜削皮去籽，切成適量大小的塊。
2. 蝦仁剝殼去腸泥，洗淨備用。
3. 青蒜切末備用。雞蛋打入碗中，攪拌均勻。
4. 鍋中倒入適量高湯或清水，燒開後放入冬瓜塊煮熟至透明。
5. 湯中加入適量的鹽或味精，調味。
6. 加入蝦仁煮至變色，大約1-2分鐘。
7. 慢慢倒入攪拌均勻的雞蛋液，攪拌均勻。
8. 最後加入青蒜末煮熟，即可關火。

溫馨提示：
- 可根據個人口味調整鹽和味精的用量。
- 雞蛋可根據個人喜好，打入整個雞蛋或只用蛋清。
- 可根據喜好加入其他調料，如薑片、蔥段等。
- 高湯更能提升湯的口感和鮮味，如果沒有高湯可用清水代替。