荷蘭豆炒蝦仁的家常做法大全

荷蘭豆炒蝦仁是一道非常受歡迎的家常菜，它的製作過程簡單易學，口感鮮美，營養豐富。下面是荷蘭豆炒蝦仁的一種家常做法。

材料:
- 蝦仁250克
- 荷蘭豆250克
- 蒜瓣3瓣
- 幹辣椒適量
- 鹽適量
- 醬油適量
- 料酒適量
- 胡椒粉適量
- 植物油適量

步驟:
1. 準備材料，將荷蘭豆洗淨去蒂，蝦仁剝去殼和腸泥，蒜瓣切末備用。

2. 將荷蘭豆焯水燙熟，撈出備用。

3. 熱鍋加入適量的植物油，油熱後加入蒜末和幹辣椒煸炒出香味。

4. 將蝦仁放入鍋中翻炒，待蝦變色後加入料酒煮至香氣出來。

5. 加入荷蘭豆翻炒均勻，調入適量的鹽和胡椒粉提味。

6. 最後加入適量的醬油調色，並繼續翻炒使調味料充分滲入蝦仁和荷蘭豆。

7. 出鍋前可以根據個人口味調整鹽和醬油的用量。

這樣一道美味的荷蘭豆炒蝦仁就做好了。製作過程簡單，但一定要注意火候的掌握，不要炒過頭導致蝦仁變硬。荷蘭豆和蝦仁的搭配非常合拍，荷蘭豆的清爽口感與蝦仁的鮮嫩口感完美結合，火候掌握得當的話，能夠保持蝦仁的嫩滑口感。

荷蘭豆富含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C等多種營養素，並且具有降低膽固醇、抗氧化、利尿等功效。蝦仁是一種低脂肪、高蛋白質的食材，富含礦物質和維生素，對增強抵抗力、促進生長髮育有很好的作用。

總之，荷蘭豆炒蝦仁是一道美味、營養又易於製作的家常菜品。無論是平時的晚餐還是宴席上的一道菜，都能夠讓人們享受到蝦仁和荷蘭豆的美味滋味。希望以上的做法能夠幫到你，如果還有其他疑問，請隨時提問。