冬瓜眉豆湯的做法
冬瓜眉豆湯是一道清爽可口的湯品,下面是它的製作方法:
所需材料:
- 冬瓜:適量
- 眉豆:適量
- 鮮蝦:適量
- 蔥:適量
- 姜:適量
- 食鹽:適量
- 香菜葉:適量
步驟:
1. 將冬瓜去皮,切成塊狀;眉豆洗淨備用。
2. 鍋中加入適量清水,放入冬瓜塊和眉豆,大火燒開,去除浮沫。
3. 調小火煮熟,約20-30分鐘,直到冬瓜變軟。
4. 在另一個平底鍋中加入適量食用油,放入蔥和姜炒香,然後加入鮮蝦翻炒至變色。
5. 將炒好的鮮蝦倒入煮好的冬瓜眉豆湯中,繼續煮熟。
6. 最後,加入適量食鹽調味,撒上香菜葉裝飾即可。
溫馨提示:
1. 煮湯時間可根據個人口感來調整,喜歡更爛的口感可多煮一會兒。
2. 冬瓜味道清淡,可根據個人喜好選擇添加適量調味料來增加鮮味。
3. 如果喜歡湯更加濃郁,可以在最後放入適量的雞精或鮮味素。
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