韓國湯辣雞爪的做法
韓國湯辣雞爪是一道辛辣美味的韓國小吃,下面是一種常見的做法:
材料:
- 雞爪500克
- 水適量
- 薑片3片
- 大蔥1根,切段
- 蒜瓣5瓣,切碎
- 辣椒粉2湯匙
- 豆瓣醬1湯匙
- 柚子皮1小片,切碎
- 鹽適量
- 糖適量
- 醬油適量
- 白芝麻適量,炒香
步驟:
1. 雞爪洗淨,去指甲,用刀劃幾刀,使調料更容易入味。
2. 鍋中加入足夠的水,放入薑片和大蔥,煮沸。
3. 加入雞爪,煮熟後撈出,瀝乾水份備用。
4. 在另一個鍋中加入一些橄欖油(或者其他菜油),加入蒜瓣炒香。
5. 加入辣椒粉、豆瓣醬、柚子皮、鹽、糖和適量的水,攪拌均勻。
6. 加入雞爪,煮開後轉小火燉煮10-15分鐘,直到雞爪入味變軟。
7. 關火後加入適量的醬油,攪拌均勻。
8. 最後,撒上炒香的白芝麻。
現在,韓國湯辣雞爪已經做好了,可以享用了。你也可以根據個人口味調整辣椒粉和豆瓣醬的量,增加或減少辣度。
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