牛排骨的家常做法

以下是牛排骨的家常做法：

材料：
- 牛排骨
- 蔥
- 姜
- 大蒜
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 白糖
- 鹽
- 黑胡椒粉
- 油

步驟：
1. 牛排骨用水沖洗乾淨後，放入鍋中，加入料酒焯水去腥，焯水時可以加入薑片和蔥段提味。
2. 焯水後，將牛排骨撈出瀝乾備用。
3. 熱鍋加油，放入姜蒜爆炒出香味。
4. 加入牛排骨翻炒均勻，讓牛排骨均勻上色。
5. 倒入適量生抽翻炒均勻，讓牛排骨均勻上色。
6. 加入適量的料酒，翻炒均勻。
7. 加入適量的白糖和鹽，根據個人口味調整。
8. 加入適量的老抽，讓牛排骨顏色更深。
9. 加入適量的水，大火煮開後轉小火煮熟，約20-30分鐘。
10. 最後加入適量的黑胡椒粉，翻炒均勻。
11. 出鍋前可根據個人喜好加入蔥花進行裝飾。

這樣，家常牛排骨就做好了，可以搭配米飯或麪條享用。