如何做滷豬內臟 滷豬內臟的做法
經驗1.19W
1、先將豬肝用清水浸泡半個小時,期間要換水2次,大蔥擇洗乾淨切斷,小米椒切成圈,生薑切片,大蒜拍碎。
2、鍋中放入適量清水和料酒,然後將豬肝放進去焯煮一下撈出。
3、準備一個乾淨的鍋,放入清水、香葉、八角、蔥段、薑片、料酒、生抽和焯煮過的豬肝,先用大火煮開,然後調成小火煮20分鐘左右。
4、時間到了之後用筷子插一下看看,如果沒有血水就說明煮好了,撈出來放涼切成片放入盤中。
5、準備一個小碗,放入蒜末、小米椒、生抽、醋、食鹽、香油和少許清水攪拌均勻。
6、將調製好的醬汁澆在豬肝上就可以了。
7、自制滷豬肝就這樣做好了,色香味俱全特別誘人。
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