紅糖豆腐花製作方法 自制紅糖豆腐花

1、食材：幹黃豆200克，內酯1包，紅糖適量，蜜豆適量。

2、將200克幹黃豆提前泡發6個小時左右，將泡好的豆子放入豆漿機打成豆漿。

3、將打好的豆漿倒入隔渣袋，將豆渣過濾出來。

4、準備好一個勺子，將過濾後豆漿表面上的泡沫濾去。將過濾好的豆漿倒入鍋中，煮至沸騰之後關火。

5、準備一個大盆，將內酯用水融化。將煮好的豆漿倒入融化好的內酯之中，使兩者完全融合。

6、將豆漿表面的泡沫撇去，蓋上保鮮膜，用牙籤在保鮮膜上戳一些洞洞。靜置15-20分鐘，直到豆腐花完全凝固。

7、將紅糖加入適量的水，煮開。把凝固好的豆花倒入紅糖水，撒上蜜豆即可。