糉葉怎樣處理纔不會粘米 糉葉理纔不會粘米的方法

1、包糉子時前，糉葉應該放水裏浸泡，包時應該是溼的。沒有沾油：包糉子時，糉葉與米接觸的那一面塗一下油，糯米就不會沾在糉葉上了，而且口感也會更好吃。

2、剝太早：煮好的糉子，剝之前用手把整個糉子揉幾下，可以使糯米與糉葉分離。不要太熱的時候剝，在略微放涼後再剝也不易粘糉葉。