紅蘿蔔豆腐素餡餃子怎麼做 紅蘿蔔豆腐素餡餃子做法
1、提前將買來的豆腐切塊,放入冰箱冷凍一晚,讓它成爲凍豆腐。早上拿出放在盤子裏解凍。
2、麪粉加入清水,用筷子拌勻,和麪成團,蓋上蓋靜置20分鐘。
3、在此期間我們來做餡料。首先用刨磨器(搽板)切蘿蔔放入碗中,然後把解凍的豆腐放入油鍋中炒制(記住一定要多放油豆腐吸收油),出鍋盛入蘿蔔碗中,放入2勺鹽並均勻攪拌。
4、靜置好的麪糰揉成長條,揪成小劑子,按扁
5、擀成薄皮,放入餡料,對摺、從邊上開始捏捏到中間,另一邊同上。
6、開水煮餃子,餃子飄起來說明熟了,調製蘸料可以開吃了。
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