粵菜沙姜雞爪正宗的製作方法 風味沙姜雞爪正宗做法配方

1、材料：雞腳500克，沙姜100克，當歸小許，杞子少許。調料：鹽，糖，雞粉，料酒。

2、雞腳飛水，剪去雞爪子備用。沙姜洗淨拍碎，以中火把沙姜小炒片刻、加入開水（以浸過雞腳面爲準）煮開，加入當歸、杞子及調味料（可按各人口味加減）。

3、最後倒入雞腳、用隔水燉方法燉30分鐘即可。