麻辣燙骨頭湯的做法

麻辣燙骨頭湯是一道傳統的川菜，口味麻辣味濃郁，鮮香可口。下面是麻辣燙骨頭湯的簡單做法：

所需材料：
- 豬骨頭500克
- 幹辣椒適量
- 乾花椒適量
- 薑片適量
- 蒜瓣適量
- 香蔥適量
- 青菜適量
- 麻辣火鍋底料適量
- 醬油適量
- 鹽適量
- 雞精適量
- 香油適量

步驟：
1. 將豬骨頭洗淨後放入冷水中浸泡30分鐘，去除血水。
2. 煮水燒開，放入豬骨頭煮10分鐘，撈出洗淨。
3. 熱鍋加少量油，放入薑片、蒜瓣和蔥段炒香。
4. 加入適量的幹辣椒和乾花椒，炒出香味後撈出備用。
5. 將燉好的豬骨頭放入炒香的鍋中，加入足夠的水，大火煮開。
6. 煮沸後，用漏網把廢料撈出，留下清湯。
7. 放入適量的麻辣火鍋底料，燒開後加入適量的醬油、鹽和雞精，根據個人口味調整。
8. 把青菜洗淨切段，放入鍋中煮熟。
9. 開鍋後可以加入少量香油提鮮。
10. 最後將湯倒入碗中，撒上炒香的幹辣椒和乾花椒即可。

這樣，一碗美味的麻辣燙骨頭湯就做好了！可以根據個人口味，添加其他配料，如豆腐、海鮮、豆芽等。享受麻辣的美味！