淮山湯的做法大全家常

家常淮山湯的做法：

材料：
- 淮山：200克
- 紅棗：6-8顆
- 枸杞：適量
- 雞骨架或骨頭：適量（可根據個人喜好選擇雞、豬、牛等骨頭）
- 薑片：適量
- 鹽：適量

步驟：
1. 將淮山刮洗乾淨，剝去外皮，切成塊狀，備用。
2. 將雞骨架或骨頭用開水燙一下，撇去浮沫，洗淨備用。
3. 鍋內加足夠的水，放入雞骨架或骨頭，薑片，大火煮沸後轉小火煮30分鐘左右，去除浮沫。
4. 加入淮山塊、紅棗和枸杞，繼續煮30分鐘至淮山變軟。
5. 最後加入適量的鹽調味，煮5分鐘即可。

溫馨提示：
1. 淮山煮時要用大火煮沸後再轉小火，這樣可以更好地釋放淮山的營養成分。
2. 湯米白了，也可根據個人喜好加入其他配料，如胡蘿蔔、土豆等。
3. 淮山有助於消化、降血脂，適合一些胃腸不好的人士食用。
4. 淮山有滋補作用，適量食用即可。