正宗鉛山粉湯的做法

正宗鉛山粉湯是江西省鉛山縣的特色湯品，以其鮮美可口而聞名。以下是正宗鉛山粉湯的做法：

材料：
- 乾粉條：200克
- 鮮鴨血：200克
- 乾貝：50克
- 黃豆芽：100克
- 鮮蘑菇：50克
- 鮮鴨血：150克
- 火腿腸：100克
- 鮮蝦：100克
- 雞湯：適量
- 姜蒜：適量
- 鹽：適量
- 料酒：適量
- 胡椒粉：適量
- 香菜：適量

做法：
1. 準備工作：將粉條浸泡在溫水中30分鐘，待粉條軟化後瀝乾備用。將鮮鴨血切成片狀，貝柱切成薄片，黃豆芽焯水燙軟，鮮蘑菇切片，火腿腸切片，鮮蝦去殼。

2. 炒鍋中加入適量食用油，燒熱後放入姜蒜炒香。

3. 加入雞湯，水燒開後放入所有材料，包括粉條、鴨血、貝柱、黃豆芽、蘑菇、火腿腸和蝦。煮約5分鐘。

4. 加入適量的鹽、料酒和胡椒粉調味，煮約3分鐘。

5. 蓋上鍋蓋，繼續煮5分鐘。

6. 最後加入香菜翻炒均勻，即可出鍋。

7. 將湯倒入碗中，撒上一些蔥花或香菜點綴即可食用。

注意事項：
- 可根據個人口味調整配料和調料的用量。
- 火候要適中，煮過長時間容易導致材料過熟而失去口感。
- 材料可以根據個人喜好增減，例如還可以加入熟牛肉片、豆腐等。