冬瓜豬骨湯的做法

冬瓜豬骨湯是一道清淡美味的湯品，適合夏天食用。下面是冬瓜豬骨湯的做法：

材料：
- 冬瓜：適量
- 豬骨：500克
- 薑片：適量
- 蔥段：適量
- 鹽：適量

步驟：
1. 將豬骨放入鍋中，加入足夠的水，煮沸後焯水去腥。撈出後用清水沖洗乾淨。
2. 鍋中加入足夠的水，將煮沸後的豬骨放入鍋中。加入薑片和蔥段。
3. 大火煮沸後撇去浮沫，轉小火燉煮2-3小時，讓豬骨的骨髓慢慢釋放出來，增加湯的鮮味。
4. 將冬瓜削皮去籽，切塊備用。
5. 燉好的豬骨湯倒入另一個鍋或大碗中，將冬瓜塊放入鍋中，再次燉煮15-20分鐘至冬瓜變軟爛。
6. 加入適量的鹽調味，煮沸後即可關火。即可享用。

溫馨提示：可以根據個人口味加入適量的調料和蔬菜，如胡蘿蔔、香菇等，增加口味的層次感。