豬骨冬瓜海帶湯的做法
豬骨冬瓜海帶湯是一道營養豐富、清爽可口的湯品。下面是製作豬骨冬瓜海帶湯的做法:
所需材料:
- 豬骨:500克
- 冬瓜:1個(約500克)
- 海帶:50克
- 薑片:3片
- 大蔥段:2根
- 鹽:適量
- 雞精:適量
步驟:
1. 首先將豬骨洗淨,放入鍋中加水,燒開後焯水,去除血水和雜質,撈出備用。
2. 冬瓜去皮後切塊,海帶用水泡軟切段。
3. 另取一鍋,加入適量水,放入豬骨、薑片和大蔥段,大火燒開後轉小火燉煮2小時。燉煮時可以去除浮沫,以保持湯的清澈。
4. 燉好的豬骨湯過濾掉渣滓,將清湯倒回鍋中。
5. 把冬瓜塊和海帶段放入鍋中,開火燒沸,轉小火燉煮15分鐘至冬瓜變軟。
6. 最後,加入適量的鹽和雞精調味,煮沸後即可關火。
豬骨冬瓜海帶湯煮好後,湯清味美,冬瓜爽口嫩滑,海帶增添了口感和營養,非常適合夏天消暑飲用。
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