幹筍怎麼做好吃法
幹筍的做法有很多種,下面給出一種常見的做法:
材料:
- 幹筍:適量
- 蒜蓉:適量
- 薑絲:適量
- 辣椒粉:適量
- 料酒:適量
- 醋:適量
- 白糖:適量
- 鹽:適量
- 雞精:適量
- 生抽:適量
- 油:適量
步驟:
1. 先將幹筍用水浸泡至軟化,然後切成薄片備用。
2. 熱鍋加油,倒入薑絲和蒜蓉炒香。
3. 加入切好的幹筍片,翻炒幾分鐘。
4. 加入適量的料酒,炒一下去腥味。
5. 加入適量的鹽、雞精、白糖和辣椒粉,炒勻。
6. 加入適量的水,大火煮沸,然後轉小火煮10分鐘左右,使幹筍充分入味。
7. 最後加入適量的生抽和醋,再翻炒一下即可。
根據個人口味的不同,可以根據需要增加或減少調料的用量。這樣做出的幹筍鮮嫩可口,味道醇香。
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