千層豆腐湯的做法
千層豆腐湯是一道傳統的湖北菜,製作方法如下:
材料:
- 豆腐:500克(切成薄片)
- 雞肉:200克(切絲)
- 乾貝:50克(泡軟切絲)
- 蝦仁:100克(剁成茸)
- 雞蛋清:2個
- 精鹽:適量
- 蠔油:適量
- 蔥薑蒜末:適量
- 醬油:適量
- 雞精:適量
- 食用油:適量
步驟:
1. 先將豆腐切成薄片,將豆腐片蒸熟備用。
2. 取一大碗,加入豆腐湯作底,然後將豆腐片一層一層鋪在碗底,儘量不要有空隙。
3. 另取一個容器,將雞肉絲、乾貝絲、蝦仁茸、雞蛋清、蠔油、精鹽、雞精、少許細蔥、姜蒜末攪拌均勻,打成均勻的雞肉泥。
4. 將雞肉泥平鋪在豆腐上,再鋪上一層豆腐片。
5. 然後繼續重複步驟4,一直鋪到碗裏裝滿爲止。
6. 將蒸鍋加大火蒸15分鐘。
7. 炒鍋加熱,倒入適量的食用油爆香蔥薑蒜末,倒入雞湯和適量的清水煮開後,加入適量的鹽調味。
8. 再用勺將豆腐湯舀入浸泡在清湯裏面的蒸好的豆腐裏,然後再下鍋焯一會。
9. 最後,將豆腐湯裝碗,撒上蔥花和香菜末即可。
這樣製作出來的千層豆腐湯,口感鮮嫩、香滑,湯汁鮮美可口,是一道清淡又營養豐富的湯菜。
-
丙火喜什麼生財最旺
丙火在中國傳統文化中被認爲代表熱情、活力和陽光,因此喜歡生財最旺的事物通常與熱情和活力相關。一些可能讓丙火生財最旺的事物包括:1.創業和投資:由於丙火代表着活力和冒險精神,創業和投資可能是讓丙火生財最旺的途徑之一。2.銷售和營銷:丙火通常具有良好的溝通能...
-
夏天修剪什麼花最旺
夏天修剪玫瑰花最旺盛。玫瑰花在夏季生長迅速,並且需要經常修剪以促進新的芽和花的形成。修剪玫瑰花可以去除舊葉子和花朵,讓新的生長有更多空間和養分。此外,修剪還可以促使玫瑰花形成更多的花蕾,並且使植株更加健康和美觀。...
-
陝西什麼寺廟最旺
陝西最旺的寺廟是大雁塔。大雁塔位於陝西省西安市,是一個古老而知名的佛教寺廟。每年都吸引了大量的遊客和朝拜者前來參觀和朝拜。大雁塔以其獨特的建築風格和保存完好的歷史文物而聞名於世,被列爲國家級重點文物保護單位。...
-
大門口看到什麼最旺財
在風水學中,大門口是財氣聚集的地方,具有重要的風水作用。根據普遍的觀念,大門口看到最旺財的是青蛙。青蛙在風水學中象徵財運亨通和財富滾滾而來,被認爲是財神的象徵之一。因此,許多人會選擇在自家大門口擺放青蛙擺件或雕塑,以旺財增運。此外,一些人也認爲在大門口擺...