怎麼做花式麪糰 花式麪糰的做法

1、準備好麪粉，加入白砂糖。酵母用溫水化開緩緩倒入麪粉中。

2、用筷子攪拌成絮狀，揉成光滑的麪糰分成兩份，份約360克白麪團，一份約240克加入少量的紅曲粉揉成粉色麪糰。取得兩色麪糰。

3、兩色麪糰平均各分割成10個小麪糰，揉圓。取一份白色麪糰擀成舌狀。

4、再取一份粉色面擀成比白色麪糰小—圈的舌狀。

5、粉色面片疊加在白色面片上，用擀麪杖稍稍擀實使其粘合，中間對半切開，留三分之一處不要切斷。從下至上捲起。向後折起。

6、背面接口處捏緊。成兔子狀。耳朵用牙籤中間按壓一下。依次全部做好可以做10個，發酵至1.5倍大小。

7、上鍋大火蒸20分鐘燜35分鐘。涼透後用巧克力醬畫出兔子面部表情。