油炸孜然乾煸雞胗的做法 油炸孜然乾煸雞胗的做法與步驟
經驗2.21W
1、主料:雞胗300克、孜然粉10克、辣椒粉10克、油鹽醬油料酒蠔油適量、蔥姜適量。
2、雞胗切成圓滾滾的塊狀,放入大碗中,加入鹽,蔥姜,醬油,料酒,蠔油用手抓勻,醃漬一會,讓它入入味。
3、雞胗醃漬好後,濾掉湯汁。起鍋燒油,油溫至五成熱,放入雞胗,可以連蔥姜一起放入,炸制蔥姜發黃挑出丟掉,這樣香味更濃。
4、炸制雞胗焦黃,撈出控油。
5、放入孜然粉,這樣拌勻就可以直接食用嘍!
6、喜歡吃辣的放入辣椒粉一起拌勻即可裝盤上桌。
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