山藥長牙了還能吃麼 山藥長牙了還可以吃嗎
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1、發芽的山藥最好不要吃。因爲發芽就表明山藥已經開始進行生命活動,雖然並不是像土豆發芽一樣產生了龍葵素一類的有害物質,但是其中的營養物質已經減少了,因此對人體有可能造成影響。大家如果實在想吃,可以把發芽的部位挖去後吃。
2、當然,最實用的方法還是做好山藥的保存工作。買回家的山藥最好放置在陰涼乾燥的牆角處,可以保存更久。或者不不清洗直接放入冰箱保存,也可以避免山藥發芽的問題。最後還要提示大家,夏天天氣熱,大家最好在兩個月內吃完山藥。
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