煎蘿蔔絲餅的做法大全 煎蘿蔔絲餅怎麼做
1、做法一:
食材:紅皮蘿蔔半個;小海米適量;雞蛋3個;麪粉適量;蔥花適量;鹽適量;雞精少許;胡椒粉少許;糖少許。
做法:蘿蔔攃成絲。加鹽脫除蘿蔔的水分。把蘿蔔絲水分攥幹,加蔥花、海米。加麪粉、雞蛋、鹽、糖、雞精、胡椒粉攪拌均勻。達到麪糊能裹住蘿蔔絲就可以。舀一勺麪糊。鍋中油熱後,下入麪糊。兩面煎至焦黃即可。煎時用剷刀壓一下,把裏面的糊汁壓出來 ,受熱均勻即可。
2、做法二:
食材:白蘿蔔300克;雞蛋2個;麪粉適量;鹽2克;植物油10克。
做法:白蘿蔔洗淨擦成細絲。蘿蔔絲放入容器內,打入雞蛋放適量鹽攪勻。再放適量麪粉(雞蛋多點比較酥脆,麪粉不要太多,起到黏合作用就行)。攪勻。不粘鍋放適量油,倒入蘿蔔麪糊攤攪勻,儘量薄一點,好熟。小火煎至兩面金黃即可。
3、做法三:
食材:麪粉適量;蘿蔔絲適量;雞蛋一個;蝦皮適量;香蔥適量;黑芝麻適量;油適量;糖適量;鹽適量;五香粉適量;胡椒粉適量。
做法:蘿蔔刨絲,焯水備用。往蘿蔔絲中加入兩勺麪粉,加入一個雞蛋,適量水攪拌成麪糊,加入少量鹽,五香粉,黑胡椒,糖調味。加入蝦皮。加入黑芝麻和蔥末。鍋中適量油,用勺子舀一勺麪糊,煎至兩面金黃即可。
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