金槍魚蘿蔔絲餅的做法 怎樣做金槍魚蘿蔔絲餅
1、蘿蔔1根、金槍魚半罐、雞蛋1個、蔥適量、油適量、鹽適量、胡椒粉適量、麪粉適量。
2、將白蘿蔔切成細絲,加入一勺鹽攪拌均勻,靜置10分鐘後濾去水分(不用擠),打入一個雞蛋,放入半罐金槍魚,適量蔥花和麪粉。
3、醃過的蘿蔔和水浸金槍魚還會出水,如果沒有把握,可先加少點的麪粉攪拌,然後不斷添加,攪拌過程中可按自己喜好加入胡椒粉等調味料。
4、平底不粘鍋刷少量油,中小火待油溫熱,加入一湯勺面煳,壓出形狀,一分鐘後翻面。
5、煎的過程中可酌情再刷點油,順時針轉動平底鍋,讓餅受熱均勻,來回兩次翻面煎至表面金黃即可出鍋,全程也就幾分鐘。
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