炸土豆片需要裹麪粉嗎 炸土豆片需不需要裹麪粉
1、在炸制土豆片的時候,通常都是裹麪粉的,土豆是我們生活中比較常見的一種食材,很多人都非常喜歡吃,且製作方法也很多,不管是直接炒還是煮、烤、滷味道都是非常不錯的,另外還有一些地方會將土豆切片炸制食用,加上調料攪拌均勻之後味道會非常好。
2、炸制土豆片裹麪粉可以讓炸出來的土豆表面更加香脆,裏面也比較鮮嫩可口。炸制土豆比較簡單,首先我們要挑選表面比較光滑,沒有發芽的土豆,接着將它清洗乾淨,刮掉皮之後切成大小相同的厚度。
3、等切好之後將它放到鹽水中浸泡10分鐘左右,這樣就能將裏面多餘的澱粉給去掉,接着放到沸水中煮制1分鐘然後撈出來瀝水,放涼之後放到冰箱冷凍2小時,拿出來後在表面均勻裹上面粉,放到油鍋裏炸熟就可以食用了。
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