海鮮一品煲教程 海鮮一品煲的烹飪方法

1、材料：蝦10只，鮮魷魚1只，蘑菇100克，洋蔥1個，紅椒1個，青椒1個，香蔥若干，鹽、糖、生粉、料酒各適量。

2、將蝦洗淨，鮮魷魚洗淨、切條，蘑菇切片，洋蔥切片，紅青椒切絲；生粉加水調成芡汁；

3、燒小半鍋水，把鮮魷魚入開水鍋略燙後撈起；

4、鍋置旺火上，加油燒至四成熱，爆香蔥，把蝦放入略煎，放入鮮魷魚、洋蔥、蘑菇片、紅青椒絲，再加入清水、料酒、醬油燒沸；

5、起鍋淋入芡汁，放鹽調味即可食用。