酥油糕的做法 做法簡單

1、將麻仁碾碎，青紅絲切碎，加熟麪粉、白糖、桂花醬搓擦均勻成餡。

2、將400克麪粉加200克豬油拌成幹油酥，600克麪粉加100克豬油、250克溫水調製成水油酥。

3、將幹油酥、水油酥分別揪成40個劑子，將水油酥劑子按扁包裹幹油酥劑子，再按扁擀成長方形片，從一頭捲起，按、捏成圓形暗酥坯皮，包上餡，按扁成糕。

4、將糕下入熱油鍋內炸至呈金黃色，熟時撈出即可。