酥脆油炸糕家常做法和配方 酥脆油炸糕家常做法步驟和配方

1、主料：糯米面200克3人份；輔料：發酵粉2克，泡打粉少許，小蘇打少許，豆油適量。

2、糯米麪加入發酵粉，小蘇打，泡打粉，適量溫水和成麪糰，醒發一小時。

3、將麪條取出按扁放入豆沙餡，做成小餅。

4、鍋中放入豆油六成熱放入炸糕，炸至兩面金黃。

5、裝入盤中，撒上白砂糖，椰蓉即可。外酥裏軟。