全家福湯的做法大全
全家福湯是一道營養豐富的家常湯,口感鮮美,特別適合家庭聚餐或冬季食用。以下是全家福湯的幾種常見做法。
做法一:全家福湯
材料:
1. 瘦肉片200克
2. 乾貝5顆
3. 鮑魚絲50克
4. 雞蛋2個
5. 白胡椒粉適量
6. 鹽適量
7. 雞精適量
8. 蔬菜適量(如胡蘿蔔、菠菜、豆腐等)
步驟:
1. 將瘦肉片用鹽和雞蛋清醃製短時間,用開水略燙過,撈出備用。
2. 準備一鍋清水,放入瘦肉片、乾貝、鮑魚絲,煮沸後撇去浮沫。
3. 加入蔬菜和白胡椒粉,繼續煮沸後轉小火慢燉15分鐘。
4. 最後加入適量鹽和雞精進行調味即可。
做法二:全家福加海鮮湯
材料:
1. 雞胸肉200克
2. 魷魚200克
3. 蝦仁200克
4. 乾貝5顆
5. 青口貝適量
6. 蔬菜適量
7. 姜蒜適量
8. 醬油適量
9. 鹽適量
10. 雞精適量
步驟:
1. 將雞胸肉切成薄片,用鹽和醬油醃製片刻。
2. 準備一鍋清水,放入姜蒜煮沸後加入雞片、魷魚、蝦仁、乾貝和青口貝,煮沸後轉小火慢燉15分鐘。
3. 加入蔬菜和適量鹽和雞精進行調味即可。
做法三:全家福加豆腐湯
材料:
1. 毛肚200克
2. 肉片200克
3. 乾貝5顆
4. 雞蛋2個
5. 豆腐適量
6. 蔬菜適量
7. 鹽適量
8. 雞精適量
9. 花椒適量
步驟:
1. 將毛肚和肉片用鹽和雞蛋清醃製片刻,然後用開水略燙過,撈出備用。
2. 準備一鍋清水,放入瘦毛肚、肉片、乾貝和花椒,煮沸後轉小火慢燉15分鐘。
3. 加入豆腐和蔬菜,繼續煮沸後加入適量鹽和雞精進行調味即可。
以上就是全家福湯的幾種常見做法,可以根據個人口味選擇不同的材料進行搭配和調味。
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