臊子湯的家常做法大全

臊子湯是一道口味獨特、營養豐富的湯品，主要以豬、羊肉爲主要材料。以下是臊子湯的家常做法大全。

做法一：豬肉臊子湯

材料：
- 豬肉500克
- 豆腐300克
- 白蘿蔔200克
- 香菜適量
- 姜適量
- 雞蛋2個
- 青蒜適量
- 料酒適量
- 鹽適量
- 生抽適量
- 澱粉適量
- 雞精適量

步驟：
1. 先將豬肉切成薄片，用料酒、鹽、澱粉醃製10分鐘。
2. 豆腐切塊，白蘿蔔切片，薑切片。
3. 熱鍋加入適量的油，放入醃製好的豬肉片煸炒。
4. 加入適量的水，放入白蘿蔔片和薑片，煮沸。
5. 放入豆腐塊，繼續煮沸。
6. 打入雞蛋，攪拌均勻。
7. 加入適量的鹽、生抽和雞精調味，再加入香菜和青蒜翻炒均勻後即可出鍋。

做法二：羊肉臊子湯

材料：
- 羊肉500克
- 豆皮200克
- 黃鱔200克
- 青菜適量
- 姜適量
- 雞蛋2個
- 料酒適量
- 鹽適量
- 生抽適量
- 澱粉適量
- 雞精適量

步驟：
1. 先將羊肉切成薄片，用料酒、鹽、澱粉醃製10分鐘。
2. 黃鱔洗淨，青菜洗淨。
3. 熱鍋加入適量的油，放入醃製好的羊肉片煸炒。
4. 加入適量的水，放入豆皮和薑片，煮沸。
5. 放入黃鱔煮沸。
6. 打入雞蛋，攪拌均勻。
7. 加入適量的鹽、生抽和雞精調味，再加入青菜翻炒均勻後即可出鍋。

以上是臊子湯的家常做法大全。根據個人口味，還可以添加其他蔬菜或調料進行調整。