滋補龜湯的做法大全
以下是滋補龜湯的做法大全:
1. 基礎版滋補龜湯:
材料:
- 龜肉:500克
- 枸杞:適量
- 紅棗:適量
- 黃芪:適量
- 紅棗:適量
- 枸杞:適量
- 鮮薑片:適量
- 鹽:適量
做法:
1. 龜肉提前用鹽水浸泡30分鐘,然後用清水沖洗乾淨,切成塊狀備用。
2. 將龜肉、枸杞、紅棗、黃芪、鮮薑片一起放入燉盅中。
3. 加入適量的清水,水面略高於材料。
4. 將燉盅放入大鍋中,加水至燉盅的2/3高度,用大火煮沸。
5. 煮沸後轉小火慢燉2-3小時,直到龜肉煮爛。
6. 加入適量的鹽調味即可。
2. 養生滋補版滋補龜湯:
材料:
- 龜肉:500克
- 枸杞:適量
- 紅棗:適量
- 黃芪:適量
- 鮮薑片:適量
- 紅棗:適量
- 枸杞:適量
- 瑤柱:適量
- 溫水:適量
做法:
1. 龜肉提前用鹽水浸泡30分鐘,然後用清水沖洗乾淨,切成塊狀備用。
2. 瑤柱用溫水泡發,備用。
3. 將龜肉、枸杞、紅棗、黃芪、鮮薑片一起放入燉盅中。
4. 加入適量的清水,水面略高於材料。
5. 將燉盅放入大鍋中,加水至燉盅的2/3高度,用大火煮沸。
6. 煮沸後轉小火慢燉3-4小時,直到龜肉和其他材料煮爛。
7. 加入瑤柱煮10分鐘,再加入適量的鹽調味即可。
注意:龜肉屬於高蛋白低脂肪食材,燉制時間要充分確保煮爛,以充分釋放營養並易於消化。另外,龜肉有一定的滋補功效,但孕婦、高血壓、高血脂、痛風等疾病患者不宜食用。
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