牛肉柿子湯的做法
牛肉柿子湯的做法如下:
材料:
- 牛肉:適量(最好選用牛腩或牛腱肉,切塊備用)
- 柿子:2個(成熟狀態)
- 洋蔥:1個(切塊備用)
- 蘿蔔:1根(切塊備用)
- 姜塊:適量(切塊備用)
- 蔥段:適量
- 料酒:適量
- 食用鹽:適量
- 生抽:適量
步驟:
1. 將牛肉塊用開水焯水,去除血水和雜質,備用。
2. 鍋中加入適量的水,放入焯水後的牛肉塊,加入姜塊和料酒,煮至牛肉變色。
3. 將煮好的牛肉塊撈出,瀝乾水分備用。
4. 在另一個鍋中加入適量的清水,放入撈出的牛肉塊、柿子、洋蔥、蘿蔔和姜塊。
5. 開火煮沸後轉小火慢燉,燉煮約1-2個小時,直到牛肉和柿子熟透軟爛。
6. 湯煮好後,加入適量的食用鹽和生抽,調味。
7. 最後撒上蔥段,即可盛出享用。
溫馨提示:柿子在煮的過程中會變得非常軟爛,所以最好選用較熟透的柿子進行煮湯。此外,根據個人口味可以適量添加一些配料,如蘑菇、紅棗等,增加風味。
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