家裏怎麼炸薯條 家裏如何炸薯條
1、食材:土豆適量,玉米澱粉適量,植物油適量,鹽適量。
2、把土豆洗乾淨,把土豆的外皮削掉。把洗好去皮的土豆,切成土豆條,但是最好是切成0.8釐米厚的土豆厚片,再改刀切成約0.5釐米寬的土豆條。看着差不多就可以。
3、儘量勻一點,這樣下鍋炸的時候才能受熱均勻。準備好一個盆子把切好的土豆條放進盆裏,加上適量的清水,水沒過土豆,加一勺的食用鹽,攪拌均勻,浸泡上20分鐘左右,這樣炸出來的薯條纔會酥脆。
4、把泡好的土豆條撈出來,瀝乾水分,裹上玉米澱粉,攪拌均勻,不要把土豆條弄斷啦。
5、熱鍋,加入適量的植物油,開中火等油溫慢慢的升到5成熱的時候,就可以放土豆條。
6、用筷子一個個的下入油鍋擺好,不要太近會黏到一起,一個個的翻動,使其均勻的受熱,等到土豆條炸到金黃就可以撈出來了。
7、可以蘸着番茄醬吃,也可以放點孜然粉或胡椒粉之類的,根據自己的喜好來即可。
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