饅頭丸子的做法和配方 饅頭丸子的做法和配方是什麼
1、食材:饅頭2個、火腿腸1根、豆腐小半塊、紅蘿蔔半根、香蔥3根、雞蛋3個、生抽1勺、鹽1勺、五香粉半勺、澱粉2勺。
2、把饅頭剝皮,切碎丁。
3、大豆腐捏碎。
4、蔥花,火腿腸,胡蘿蔔切碎丁,加入三個雞蛋和準備好的饅頭豆腐,放一起加入五香粉,鹽,蠔油,生抽等調料。
5、拌好的配料,加入適當幹澱粉,手溼溼的,團成均勻的圓子。
6、鍋裏油燒熱,丸子一個個放,開始放丸子大火放,筷子推動防粘一起,丸子表面稍微變硬,直接小火慢慢炸至金黃撈出控油,然後出鍋。
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