酸辣魚的做法 如何做家常酸辣魚

1、將洗淨的鯉魚切段，裝入盤中，加適量鹽、料酒、胡椒粉、雞粉拌勻，醃製30分鐘。

2、熱鍋注油，倒入花椒、蔥段、薑末爆香，加入酸白菜翻炒均勻，注入適量清水。

3、倒入醃好的鯉魚段攪拌勻，大火煮8分鐘至熟。打開鍋蓋，加入鹽、雞粉、胡椒粉、黃豆芽，攪拌勻，煮開出鍋裝盤即可。