乾煸豆角的家常做法大全
乾煸豆角是一道家常菜,香脆可口。下面是乾煸豆角的家常做法大全,包括清炒、辣炒和醬煸等多種做法。
1. 清炒乾煸豆角:
材料:豆角、紅辣椒、蒜瓣、生薑、蔥段、鹽、生抽、料酒、糖。
步驟:
1) 豆角洗淨切成細條,蒜瓣和姜切末,紅辣椒切段。
2) 鍋中燒熱油,加入蒜末和薑末炒香,再加入紅辣椒段煸炒出香味。
3) 加入豆角煸炒至變軟,加入鹽、生抽、料酒和糖調味,繼續翻炒均勻。
4) 最後加入蔥段翻炒均勻即可。
2. 辣炒乾煸豆角:
材料:豆角、辣椒粉、花椒粉、鹽、生抽、料酒、辣椒油、蔥段、蒜瓣。
步驟:
1) 豆角洗淨切成細條,蒜瓣切末,蔥段切小段。
2) 鍋中燒熱油,加入蒜末和蔥段炒香。
3) 加入豆角煸炒至變軟,加入鹽、生抽、料酒、辣椒粉和花椒粉調味,繼續翻炒均勻。
4) 最後加入辣椒油翻炒均勻即可。
3. 醬煸乾煸豆角:
材料:豆角、蔥薑蒜、醬油、鹽、糖、料酒、花椒粉、辣椒粉、白芝麻。
步驟:
1) 豆角洗淨切成細條,蔥薑蒜切末。
2) 鍋中燒熱油,加入蔥薑蒜炒香。
3) 加入豆角煸炒至變軟,加入醬油、鹽、糖、料酒、花椒粉和辣椒粉調味,繼續翻炒均勻。
4) 最後撒上白芝麻煸炒均勻即可。
以上是乾煸豆角的三種家常做法。根據個人口味需求,可以調整調料比例和加入其他蔬菜或肉類食材進行搭配。無論選擇哪種做法,乾煸豆角都是一道美味可口的家常菜,適合與米飯搭配食用。
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