氣餅的家常做法
氣餅是一種薄而脆的烤餅,常見於亞洲國家。以下是一種常見的氣餅家常做法:
材料:
- 2杯普通麪粉
- 1/2茶匙鹽
- 3/4杯溫水
- 1湯匙植物油
做法:
1. 將麪粉和鹽混合在一個大碗中。
2. 慢慢地加入溫水,同時用手或筷子攪拌,直到形成一個軟麪糰。
3. 在麪糰表面撒上一些油,然後用手搓揉麪團,直到表面變得光滑和有彈性。
4. 將麪糰放在碗中,蓋上溼布,靜置30分鐘至1小時讓麪糰鬆弛。
5. 將麪糰分成小塊,然後用擀麪杖將每一小塊擀成薄餅。
6. 將平底鍋加熱,在中火上加熱一小段時間,直到鍋熱透。
7. 在熱鍋上放入一張薄餅,烤制一段時間,直到底部變金黃和脆脆的。
8. 然後用廚房用具將餅翻面,繼續烤制另一面直到變金黃色。
9. 取出烤好的氣餅,繼續烤制剩餘的麪糰。
10. 可以將氣餅切成小塊或者折成三角形或矩形,然後享用。
根據個人口味,添加漿果、奶油、果醬等作爲配料。希望這個家常做法對你有幫助!
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