茶樹菇鴨湯的做法

茶樹菇鴨湯是一道美味營養的湯品，下面是茶樹菇鴨湯的做法：

材料:
- 鴨肉500克
- 茶樹菇300克
- 生薑3片
- 大蔥1根
- 料酒2湯匙
- 鹽適量
- 胡椒粉適量
- 清水適量

步驟：
1. 準備好所需的材料。鴨肉切塊，茶樹菇切片，生薑切片，大蔥切段備用。
2. 鴨肉放入沸水中焯水，煮沸後繼續煮2-3分鐘，撈出瀝水備用。這一步可以去除鴨肉的腥味。
3. 取一個鍋，加入適量的清水，放入焯水後的鴨肉塊，煮沸後撇去浮沫。然後加入料酒，生薑片和蔥段，繼續煮沸。
4. 將茶樹菇放入湯中，煮沸後改爲中小火繼續煮約15分鐘，直到鴨肉熟透。
5. 最後，加入適量的鹽和胡椒粉，根據個人口味調味。
6. 關火後，蓋上鍋蓋燜一會兒，讓湯汁充分入味，然後即可食用。

茶樹菇鴨湯熱騰騰的上桌，香味濃郁，鮮美可口。喝上一碗暖胃又滋補的茶樹菇鴨湯，非常適合秋冬季節飲用。