保健茶加工
保健茶的加工流程通常包括以下步驟:
1.採摘:選擇適當時期採摘茶葉,確保新鮮度和品質。
2.萎凋:茶葉採摘後立即進行萎凋,促進葉片水分的揮發和化學變化。
3.揉捻:對茶葉進行揉捻,使其葉子自然彎曲,促進茶汁的分泌。
4.發酵:將揉捻好的茶葉密封在相對溼度較高的環境中進行發酵,增加茶葉的香氣和滋味。
5.烘焙:將發酵好的茶葉進行烘焙,使其水分和揉捻殘留的茶汁蒸發,增強茶葉口感。
6.分選和包裝:最後對加工好的茶葉進行分選,去除雜質和不符合規格的茶葉,然後進行包裝。
在加工過程中,還可以加入一些其他的保健成分,如蜂蜜、檸檬等,以增加保健茶的效果。
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